МИР САЛАТОВ

      

 






МЯСНЫЕ САЛАТЫ

ОВОЩНЫЕ САЛАТЫ

ФРУКТОВЫЕ САЛАТЫ

САЛАТЫ ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ

САЛАТЫ С ГРИБАМИ

ДИЕТИЧЕСКИЕ САЛАТЫ

ЭКСКЛЮЗИВНЫЕ САЛАТЫ





















  САЛАТ ИЗ РЫБЫ С ПОМИДОРАМИ

   Сваренную охлажденную рыбу (осетрину, севрюгу,  белугу, судака, лососину) нарезать маленькими кусочками; очищенные картофель, свежий огурец, корнишоны и помидоры нарезать ломтиками, сложить все в миску,  прибавить нарезанный зеленый салат. Перед подачей на стол продукты слегка посолитьи смешать  с соусом  майонез и уксусом. Затем уложить горкой в салатник, поместив в  центре горки красивые листики зеленого салата, а вокруг,  по овалу,  уложить кружки помидоров и огурцов. Можно салат украсить икрой - паюсной, зернистой или кетовой, ломтиками семги, лососины, кеты, осетрины и  маслинами без косточек. В салат можно прибавить hепчатый или зеленый лук (50 г).
   На 200 г филе рыбы - 1 помидор,  1 свежий огурец, 3 шт. вареного картофеля, 75  г зеленого  салата,  75 г корнишонов (или 1 соленый огурец), 1/2 стакана соуса майонез, 1 ст. ложку уксуса.

   САЛАТ ИЗ ТРЕСКИ С ХРЕНОМ

   Сваренную холодную  треску  нарезать кусочками. Очищенный картофель и огурцы нарезать ломтиками. В миску положить натертый хрен, добавить соус майонез, соль, уксус, смешать с нарезанной рыбой, картофелем, огурцами и переложить в салатник. Салат украсить кусочками огурца, мелко нарезанным зеленым луком, натертым хреном и ветками зелени петрушки.
   На 250 г филе трески - 4-5 шт. картофеля,  2 огурца, 100 г хрена, 1/2 стакана соуса майонез, 2 чайных ложки уксуса, 50 г зеленого лука.

   САЛАТ ИЗ ТРЕСКИ С МАЙОНЕЗОМ

   Сельдерей, редиску,  огурцы и яблоки нарезать соломкой длиной 3-4 см, сложить в миску и поставить в холодное место. Сваренную охлажденную рыбу без кожи  и костей нарезать на куски по числу порций, сложить в тарелку, облить уксусом  и также поставить в холодное место. Перед тем как подать к столу,  овощи слегка посолить, смешать с 2-3 ст. ложками соуса майонез и уложить на листики салата, отсушенного на салфетке;  поверх овощей положить куски  рыбы  и залить  оставшимся  майонезом. Можно разнообразить вкус салата, изменив набор овощей.
   На 200  г филе  трески - 50 г салатного сельдерея, 1 яблоко,  1 пучок редиски,  1 огурец, 100 г салата, 1/2 стакана соуса майонез, 1 ст. ложку уксуса.

   САЛАТ ИЗ КРАБОВ

   Подготовленные овощи нарезать маленькими кубиками, помидоры - кружками. Перед подачей к столу нарезать зеленый салат, оставив несколько листиков для  украшения,  и положить горкой в салатник. Вокруг горки салата расположить овощи отдельными "букетами". В центре горки на зеленом салате расположить  кусочки крабов (без сока). В момент подачи на стол овощи слегка посолить  и полить  заправкой, приготовленной из масла и уксуса с добавлением сока крабов. Крабов же залить соусом майонез и украсить листиками салата.
   Точно так же можно приготовить салат из раковых шеек. На 1 банку крабов - 1 вареную репу,  1 вареную морковь,  2-3 шт. вареного картофеля, 1 свежий огурец, 1  помидор,  100  г зеленого горошка или стручков фасоли, 100 г салата,  1/3 стакана соуса майонез, 1 ст. ложку растительного масла, 2 ст. ложки уксуса.

   САЛАТ ИЗ СЕЛЬДИ

   Очищенную сельдь  нарезать кусочками, а овощи и яблоки - тонкими ломтиками. Приготовить соус;  для этого желток сваренного вкрутую яйца растереть с солью, горчицей и маслом, причем масло надо подливать небольшими порциями,  чтобы соус получился густой. Потом прибавить уксус.  Перед подачей на  стол нарезанные продукты смешать с соусом и мелко нарезанным луком и зеленью петрушки или укропом. Салат поместить в салатник и украсить ломтиками свеклы, сельди и яичным белком.
   На одну некрупную сельдь - 2 шт. вареного картофеля,  1 яблоко, 1 соленый огурец,  1 головку лука,  1 вареную свеклу,  1-2 яйца, 3 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки уксуса, 1 чайную ложку горчицы.






Achat viagra




Светлый свадебный букет из калл. , Монтаж и замена автоматов. Услуги электрика и



КУХНИ МИРА- сайт о вкусной и здоровой пище.
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru Счётчик ПР тиц

ВебСтолица.РУ: создай свой бесплатный сайт!  | Пожаловаться  
Движок: Amiro CMS